五一劳动节假期在即，大蒜市场价格却不见好转。4-5 月份是大蒜的关键时间点，自早熟蒜薹抽薹开始，意味着大蒜农忙时节正式到来，人力都集中在蒜田间，这时，加工企业订单暂放，大家纷纷下田劳作。库内蒜仿佛进入了“冷冬”，市场活跃度及价格双降，市场火热氛围不在。
一、节前大蒜价格涨跌互现，整体购销氛围不佳。
大蒜节前价格涨跌互现。山东金乡产区大蒜供应端货源稍有增加，价格稳弱，下游接货力度不佳。抽薹季节到来，包装公司工人偏少，部分厂家暂时停工。河南鲜蒜大幅挤占国内终端市场，净蒜发货量明显减少。
二、出库量近日处于低位，五一结转期剩余量在 120 万吨。
相关数据显示，近日大蒜周度出库量维持在 4-7 万吨左右，相比而言出口量整体处于低位。这主要源于新冠疫情影响下餐饮行业不景气、中国经济下行以及鲜蒜上市后库内蒜市场被挤占等因素影响所致。基于此，据预计，五月一日结转期剩余库存在 120 万吨左右，剩余库存多在山东金乡。
三、节后蒜薹大量上市，农忙时节令库内蒜行情持续偏弱。
五月份以后全国主产区大蒜开挖，农忙季节库内蒜会被进一步削弱，市场对于库内蒜的热情将会进一步下降，随着天气逐渐转热，问题蒜源会随之增加。在差质量蒜源卖压影响下，价格或将有进一步回落空间。加之鲜蒜对于终端市场的挤占作用，库内蒜需求端将会迎来乱行态势，价格重心将进一步回落。（我的钢铁网）
